Les Riames får en lille og beskeden mængde fad

men formår at holde balancen og renheden

000 liters træfade (botte)

svamp og en smule viol og cedertræ

så vinifikationsprocessen kan opereres ved hjælp af tyngdekraften

Gewürztraminer Vendanges Tardive, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2007 TEST Les Riames får en lilleGinglingers Vendanges Tardive (senthstet) er lavet p ren Gewrztraminer, der frst hstes i november december, hvor druerne er ved at trre ud. Hstudbytte og sukkerindhold i druerne er styret af de lokale regulativer, der i Alsace er mere strikse, end de generelt er i Frankrig vedrrende Vendanges Tardives. Druerne er hndplukkede og sorteres inden presningen. Vinen er sd, fed og tung og en eksplosion af aromaer, parfumer, og smags og duftsindtryk. selvon