Radikalt succesfuld: Micha Schäfer & Billy Wagner

at dette også holder i lang tid

Med formalet salt

"Vi har allerede glemt for meget af vores smagssans og er blevet for fokuserede på en enkelt

Et blomsterpot af chokolade

Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g sub-chilies-und-scharfes Radikalt succesfuld: Micha Schäfer &Denne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Bonito, ogs kaldet blfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske kkken, men bruges sjldent som sushi plg p grund af sin srlige smag og anvendes oftest i fine flager (Katsuo Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen frst. Derefter rges og trres fisken flere gange,