Opskrifter af Michael Kappeler L'Air du Temps

Safranhøst i Abruzzen: Når den violette krokus blomstrer

men alligevel elsker det krydrede

Hampfrø sælges med eller uden skal og bruges rå eller ristede i brød

men ikke ondt

Gölles æbleeddike Klassik, 5 % syre, 5 l marke-hela Opskrifter af Michael Kappeler L'AirDenne klassiske bleeddike er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og bde kolde og varme retter. Den klassiske bleeddike fra Glles er brygget p naturlig vis, udvundet rent af frugten og har et fint aromaspil. Saften fra traditionsrige blesorter som Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler eller Rosenapfel gres og modnes til den har den rette aroma. bleeddike kan bruges til alt i kkkenet og kan kombineres meget