Selve destilleriet og Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon er altså en hyldest til det muskuløse og stolte flokdyr – der både metaforisk

men ikke certificeret

som indikerer dens kompleksitet og dybde

Smagsnoter: Lynghonning

hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade

Domaine De La Preceptorie "copain Comme Cochon" Maury Sec, 2023 Talisker Distillery Selve destilleriet og Buffalo TraceDomaine de la Prceptorie 2023 Grenache fra Maury Sec i Roussillon er mrk, krydret og saftig, med varme fra skifferjord og fin frugt. Den gr sig bemrket med sin lige frem tilgang og sin modne balance. Om vinen Druerne til Domaine de la Prceptorie 2023 Grenache, Syrah og Carignan kommer fra Maury Sec i Roussillon, hvor skiferjord giver vinene deres srlige spndstighed og lidt stenede kant. Det er et trt, varmt omrde, s man arbejder typisk med lave