Amelie er mester i flor-prægede vine

men enormt diskret og flot integreret - det runder vinen af uden at overdøve frugtudtrykket

Kalken giver spændstighed

Grundet vejret er udbyttet endnu mindre end det plejer at være

Grand Clos Rousseau ligger højt på skråningen i den sydlige del af Santenay

2015 Champagne '3 Symboles' Champagne Amelie er mester i flor-prægede3 Symboles kommer fra den sydvendte mark 'Les Bacons' nordst for Villevenard, plantet progressivt fra 1969 til 1984 i ler og kalkstensholdige jord med sm sorte flintsten over en undergrund af ren kalk. 100% Chardonnay fra stokke, der har haft rtier til at rodfste sig dybt og koncentrationen mrkes tydeligt i glasset. Farven er dybt gylden. Duften er kompleks og karakterfuld med citrus, honning, brioche og et strejf af kaffe, der langsomt bner sig med