med en terroir domineret af sandjord

etablerede et destilleri i Pontarlier

og sønnen Antoine har videreført projektet fra 2007: lave høstudbytter

Den giver en kontrolleret symfoni mellem frugt og syre

Den rene røde frugt understreges af mineralske toner og et urtet præg fra fadet

Domaine Roc Des Anges "unic" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023 Valdeviñas Winery med en terroir domineret afDomaine Roc des Anges 2023 Grenache fra Roussillon er en frisk, kologisk rdvin fra schist med ren frugt, krydderi og lethed. Om vinen Domaine Roc des Anges arbejder i Ctes Catalanes i Roussillon, hvor skiferjord giver vinene en rank, mineralsk rygrad og ofte et naturligt lavt udbytte. Her er fokus typisk p sunde druer og et markarbejde, der skal bevare friskhed i varmen. Grenache og Carignan trives godt i det trre klima, og kologisk dyrkning passer