Vinen er en stågylden-gul champagne med fine og levende bobler

som kommer buldrende ud af glasset med parfumerede dufte i retning af rosenpeber

Cochon Volant - er lavet med udgangspunkt i ca

en saftig bærsødme og en sprød syre

fremstillet af håndhøstede og solmodne druer fra den syditalienske Puglia-region og varme ”Mezzogiorno”

Cantina Bassoli Lambrusco di Modena DOP "Balista" rs_5-GASTRO Vinen er en stågylden-gul champagneCantina Bassolis Lambrusco er en intens og dyb mrkerd, tr og saftig Lambrusco med typens rusticitet og frembrusende frugtighed, blviolet, skummende rd og mrk stenfrugt i glasset. Druerne dyrkes p Bassoli familiens marker i udkanten af Modena med srlig hensyntagen til bredygtighed. Efter et delggende jordsklv i maj mned 2012 blev hele klderen gennem moderniseret med nyistandsat vinifikationsomrde, hvilket har boostet kvalitetsniveauet p Cantina