De grundlæggende ingredienser til denne Irizake er alle fremstillet med Uminoseis salt

Klingelængde (cm): 5

Ristede kakaobønner kan bruges på mange måder i det salte eller søde køkken

Fås i forskellige størrelser og naturligvis også med motiver i forskellige farver/udførelser

men bliver hurtigt en rutine

Gewürzgarten - Sesam, ristet, med ume-smag (Umeboshi / blomme), 150 g sub-texturgeber-und-geliermittel De grundlæggende ingredienser til denneUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Ume er japansk for blomme, som i det japanske kkken undertiden anvendes i sin helhed, i modstning til det europiske. Her gres de nemlig umodne, og der opstr sm lyserde, let pastaagtige, frugtige syrlige bomber, der klassisk serveres til ris. En fantastisk erstatning for citron med en langt mere kompleks smag. Og som aroma til de sprde sesamfr