I 2016 erhvervede han sig ”Haute Valeur Environnementale” mærket

” Quote attributed to Dom Pérignon (1638-1715) and made popular in a print advertisement in the 1880s

2024 Cottage Garden Chardonnay

Lidt atypisk Meursault spækket med friskhed og en masse mineralitet

mælkeproteiner

Mandois Champagne Demi Sec May Studio I 2016 erhvervede han signr der str Demi Sec p etiketten, som p denne sknne Champagne fra Mandois. Demi Sec betegnelsen dkker over, at der er tilsat mellem 32 50 gram restsukker pr. liter. Dette resulterer i en sdlig, lkker og cremet Champagne, som er en helt oplagt dessertledsager, og selvflgelig ogs et uovertruffen match til kransekagen nytrsaften. Endelig kan den selvflgelig ogs nydes helt uden tilbehr. I denne Champagne, lavet p 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir og 30 %