Michel Parisot's rolle som Chef de Caves og hans kreative tilgang til vinproduktion er blevet anerkendt for at fremme Champagne Devaux i den internationale vinscene

hvilket cementerer sin status som en reference for kvalitet og nyskabelse i Californien

nordmænd har haft indenfor vin

Den passer også godt til kraftige svamperetter

hvor druerne er høstet i hånden om natten

2022 Gewurztraminer Clos St. Urbain, Grand Cru, Monopole Zind-Humbrecht Passer til_Fiskeretter kraftige Michel Parisot's rolle som ChefEn tt vin med en kmpe potentiale, der dog krver tlmodighed. Giv den lidt tid og man belnnes. Den er et fremragende eksempel p en tr Gewurztraminer. Nsen er imponerende med tyligligt prv af vulkansk pvirkning, men som ung er den ogs noget lukket. Luftning vil afslre flere rgaromaer. Smagen er tt og fljlsagtig med en flot struktur fra de modne tanniner. Ikke sd. Restsukker er 4 gr. l. (= Indice 1*). Afslutningen er lang, tt og med et saltet prg.