cigaræske og charcuteri

På et dansk bord er den stærk til langtidsbraiseret oksekæbe med kartoffelmos og sprøde grøntsager

Efter gæring gennemgår vinen en omhyggelig aldring i nye og gamle egetræsfade for at opnå den ønskede dybde og finesse

Med udgangspunkt i familjens marker i Castelli di Jesi arbejder han økologisk og lavinterventionistisk for at lade terroiret tale

Denne ædle Châteauneuf-du-Pape ledsager majestætisk retter såsom andebryst med kirsebærsauce

höfflin Waldbrettspiel Weisser Burgunder 2021 - 0,75l Barstol cigaræske og charcuteriHfflin Waldbrettspiel Weier Burgunder 2021 er Pinot Blanc fra Baden med rg, cremet frugt, vanilje og Kaiserstuhls stenede kant fra lss og kalk i flasken. Navnet Waldbrettspiel peger p den skovsommerfugl, som Hfflin har sat ind i flaskens univers. I glasset mder fadet en stram tone af vdt grus og stersskal. Den har tyngde nok til en lille hovedret og et kligt greb i afslutningen. Om vinen Pinot Blanc til Hfflin Waldbrettspiel Weier Burgunder 2021