Vinen viser producentens fokus på oprindelige sicilianske druer og økologisk certificeret produktion på Etnas skråninger

wild by nature

Zinzinu er Nicolas Mariotti Bindis friske hvide literflaske fra Korsika

Obscur viser en mørkere og mere seriøs side af Grolleau

og tappes ufiltreret uden SO₂

2025, Archi Rosato Abruzzo Vinen viser producentens fokus påArchi Rosato er Greco Mirones rosato fra Etnas skrninger i den historiske Contea di Mascali, lavet p den lokale drue Nerello Mascalese. Vinen passer prcist ind i Rosario Greco og Maria Rosaria Mirones projekt: kologisk certificeret dyrkning, lokale sorter og vinifikation uden undige tilstninger. Her laves rosen ikke som en teknisk sommerdrik, men som et direkte og hndvrksprget Etna udtryk med helklasepres og lagring p brugte franske tonneaux.