eller til vildtragout med tyttebær og brun sovs

der kalder på mad med både struktur og smag

der vidner om dens fremragende struktur og aldringspotentiale

gerne kalv eller oksemørbrad med svampe og en sauce med lidt syre

og eventuelt decantere den for at lade dens mange nuancer udfolde sig fuldt ud

Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata Ca dei Frati eller til vildtragout med tyttebærAurelio Settimo Barolo Rocche dellAnnunziata 2016 er en klassisk enkeltmarks Barolo fra La Morra i Piemonte, fremstillet p 100 % Nebbiolo. Vinen kommer fra den anerkendte cru Rocche dellAnnunziata, der er kendt for at kombinere Barolos struktur og lagringspotentiale med en srlig aromatisk finesse. rgang 2016 regnes som en fremragende rgang i Piemonte og har givet vine med bde koncentration, friskhed og balance. Smagsprofil I glasset fremstr vinen