kødfulde frugt ved at stå i sandede jorde i Toscana - men i Ficomontaninos system vinder den noget saftighed

Gennem tiden er det gået op og ned for huset

Clairette og en snas Muscat

Ricard eksperimenterer med at give Macabeo skindkontakt

Varme vinde fra Sydfrankrig når herop gennem ”The Belfort Gap”

Luis Perez Caberrubia Saca VIII NV chardonnay kødfulde frugt ved at ståWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske