Vinen spontangæres i beton- og rustfri ståltanke og lagres kort før flaskning – typisk to måneders hvile på flaske

The result is a refined balance of sweetness

hints of peach and floral notes

A fresh danish gin with lemon zest and sea buckthorn

Efterfølgende lagres vinen 8 måneder i demi‑muids (gamle 500 L fade) og tank

2024, Autres Pentes MarcAurelio Vinen spontangæres i beton- ogAutres Pentes 2024 er Domaine Casteras nye anden bakke hvidvin som navnet antyder, other slopes. Den er lavet primrt p Gros Manseng og Petit Manseng, og selv om den deler terroir nd med deres topcuver, er den lidt mere tilgngelig og med en let nddeagtig kant og lkker flyvning mellem friskhed og fylde.