og hvor detaljer i vinifikationen er med til at bygge et klart

men som især vil folde sig ud med tid i kælderen

Hos Gruaud Larose har man arbejdet målrettet med at løfte markarbejdet og bevare en tydelig fornemmelse af sted i vinene

Dens krydrede noter supplerer især godt med retter som lam eller en rig oksegryde

Gæringen foregår traditionelt i beton og ståltanke med regelmæssig omrøring af hatten for at udtrække farve

Ormes De Pez Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2023 Lunelli og hvor detaljer i vinifikationenOrmes De Pez 2023 med Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er en klassisk Bordeaux med dybde, fast struktur og klig mineralitet. Om vinen Ormes De Pez ligger i Saint Estphe, hvor grus og ler giver vine med bde kraft og spndstighed. Her er det typisk Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og netop den blanding passer godt til omrdets lidt strengere, mere strukturerede stil. Jordbunden hjlper med at holde p vand i varme perioder,