På destilleriet

Sbragia vælger druer her fra de bedste parceller

modne blommer og friske jordbær

Vinen lagrer 12-14 måneder på franske egefade

Han bruger meget små egefade

2020 Contrada Santo Spirito, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna Möet & Chandon På destillerietFyldig rdvin med forfrende underliggende varme og sdme i smagen, saftig og frisk med en finmasket, stram tannin og et saltet touch i den lange smag. Enkeltmarksvin p 100% Nerello Mascalese, der kommer fra de marken Contrada Santo Spirito i Passopisciaro, der ligger i 900 meters hjde p de nordlige skrninger af Etna. Contrada = Cru p Sicilien. De 90 r gamle pre phylloxera druer hndhstes i begyndelsen af oktober, presses blidt, og udblder i 18 dage.