trøffelrisotto og hårde

der elegant komplementeres af subtile krydderier og strejf af rosmarin

Med over 650 vinbønder i ryggen

hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler

og blåbærreduktion

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2023 Grawu trøffelrisotto og hårdeSociando Mallet 2023 Cabernet Sauvignon fra Haut Mdoc er en stram og klassisk Bordeaux med mrk frugt, friskhed og lang, seris struktur. Om vinen Sociando Mallet ligger i Haut Mdoc, hvor grus og ler giver gode vilkr for Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her handler arbejdet i marken typisk om lavt udbytte og prcis timing, s druerne fr moden tannin uden at miste friskhed. Det er en stil, der ofte bygger p klar frugt og et