braiseret lam eller andebryst med svampe

De mørke kirsebær og søde jordbær går igen

Druerne høstes manuelt for at sikre bevarelsen af deres kvalitet

Med lagring forventes det vulkanske præg at samle sig og blive mere harmonisk frem mod mindst 2036

Huset blev grundlagt i Beaune og har gennem flere generationer arbejdet med fokus på balance

Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016 Massimo Coletti braiseret lam eller andebryst medPrunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016 er en enkeltmarksvin med stor prcision og dybde, skabt fra blot n hektar i det eftertragtede Bussia omrde ved Monforte dAlba. Her mdes elegance og kraft i en Barolo, der tydeligt viser, hvorfor bde terroir og hndvrk er afgrende i Nebbiolo fra Piemonte. Som Riserva er den skabt til at udvikle sig over tid og afspejler den klassiske storhed, som Barolo er blevet bermt for. Smagsprofil I glasset