Også cocktails får et særligt præg med Azuleta

Intens smag af peber og koriander

Det anbefales at slibe kniven regelmæssigt med en kombineret slibesten

Bagepladen har en udtagelig indsats

- New Zealand-hjort – Carmelo Greco i Centre Port Culinaire

LIPASE pulver, lipaseenzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g sub-tofu-und-tempe Også cocktails får et særligtEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Lipase er det enzym, der er ansvarligt for nedbrydningen af fedtstoffer (triglycerider), hvilket ndrer deres aromatiske profil og forbedrer modningen af aromaer. Ved at anvende lipase kan vi forbedre aromaprofilen af fedtholdige ingredienser som mejeriprodukter, kd, fisk og olier, ndder eller avocado. Disse frigivne aromaer virker frugtige eller modne, s de tilfjer i den