men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19

Klassisk mørk Gevrey-Chambertin

til lys fisk med fennikel og appelsin eller til ceviche

præcise og fornemt balancerede vine med fin fylde og mineralsk nerve

Riesling vom Löss kommer fra en række små parceller der har højt indhold af løss i jorden

Conti Costanti Brunello di Montalcino 2017 Region_Bourgogne men siden 2003 har hanConti Costanti er en af de legendariske producenter i Brunello. Andrea og hans datter laver klassiske og lnge levende Brunello'er, som er i toppen af hierakiet. Costantis vine er klassiske og en smule rustikke Det er Brunello og Rosso p den gammeldags manr Lavet p 100 % Sangiovese hstet i hnden og gret p tanke af rustfrit stl. Modnet frst 18 mneder p meget store fade (30 hl), s 18 mneder p mindre fade (5 hl) og endelig et r p flaske. Elegante aromaer