Cremede oste

der sidder lige i skabet

Den kunne sagtens minde om en rosé

hvorfra de har samlet styrke og intensitet til denne magtdemonstration

I de rette hænder kan det være en kunstart – og det vil La Muntanya-folket bevise med deres egne udgaver

Côtes du Rhône Blanc, Lavau, 2023 Pinot Gris Cremede osteSkn hvidvin med fylde og fransk stemning fra den sydlige del af Rhne. Smager og dufter af ferskner, pre med en lille anis undertoner. P trods af god fylde har den en skn friskhed over med flot syre og livlighed. Lavet p 60 procent Grenache Blanc og 40 procent Viognier, der har fet en let maceration med drueskindet, inden den fik alkoholisk fermentering p temperaturstyrede stltanke. Ingen malolaktisk konvertering for netop at bevare det friske udtryk.