indviklede lag af smag og en elegant finesse

De ældste vinstokke er 120 år gamle

Høsten foregår udelukkende i hånden

der straks indhylder dine smagsløg i en følelse af hjemlig komfort

Kai Schätzel og Jule Eichblatt producerer vine i en karakteristisk stil med bemærkelsesværdig balance

Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge Champagne Etienne Sandrin indviklede lag af smag ogPinot Noir Frdric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromislse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget ttte relationer til bnder med druer af usdvanligt hj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske prcision gennemsyrer hele arbejdet. Vinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangring og lagring i cementg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret vine der er