men som med tålmodighed udvikler en imponerende dybde og kompleksitet

i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella

der gik sammen for at lave deres drømmevin

Region: København

"Grenache noir 70%

PASSOBIANCO Chardonnay 2022 Ribera del Duero men som med tålmodighed udviklerPassobianco er lavet p 100% Chardonnay. Vinen er en super mineralsk hvidvin med hj syre og noter af knust sten, limeskal og nektarin. 93 point Robert Parker: Made with 100% Chardonnay, the Passopisciaro 2022 Passobianco (with 46,000 bottles produced) starts off in stainless steel but then sees 10 months in a combination of oak and concrete. the vines are 21 years old planted in a double guyot with high density spacing (measuring 12,300 vines per