brændt sukker og grillet brød munder ud i en lang og dyb eftersmag

en mere frugtig udgave fra New Zealand eller en fyldig og fadlagret hvidvin fra Bordeaux

Nogle passer sammen

hvilket er klassisk for området

krydrede aromaer og de markante tanniner

Blanc Secret Côtes de Provence 64921_leadtime_1-2 hverdage brændt sukker og grillet brødVermentino druen, eller Rolle, som den hedder i Provence, anvendes oftest i billige, generiske hvidvine, nr den ikke indgr i diverse ros blends. Men hos Chateau des Sarrins har man skabt en kompleks og gastronomisk topvin p 100 % Vermentino. Mostudbyttet begrnses til 60 % for kun at bevare den fineste del med strst aromatisk potentiale. Gringen foregr i mellemristede, 300 liters franske egetrsfade. Efter den alkoholiske gring lagres vinen i 10 mneder