Bag huset står et team

Riesling viser sig bedst

Gæringen sker uden fremmede gærstammer i en blanding af rustfrit stål og gamle tønder

Der bliver dog fortsat også degorgeret flasker ved håndkraft

der er stiklinger fra Hewitsons kendte Mourvèdre mark

Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2016 top50 Bag huset står et teamPontet Canet 2016 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er en biodynamisk Bordeaux med dybde, friskhed og den klassiske kraft, som gr den helt srlig. Om vinen Pontet Canet 2016 kommer fra Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon trives p de klassiske grusjorde blandet med ler. Det er en vin fra et slot, der arbejder biodynamisk og kologisk, og det mrkes ofte i den rene frugt og den levende energi i glasset. Cabernet Sauvignon er rygraden, mens Merlot, Cabernet