inden den blev tappet i 2021 af The House of McCallum under deres Vintage Collection-serie

Vinen har en fremragende garvestruktur

ginens historie og andre spændende ting fra ginens verden

brombær og mørke blommer

Vingård: Andrea Falorni

Bourgogne Rouge - Couvent des Jacobins Ginmare inden den blev tappet iSelve produktionsomrdet for denne vin er sdan set hele Bourgogne. Cuven kommer fra et afbalanceret blend fra Cte d'Or, inklusiv Hautes Ctes de Beaune og Hautes Ctes de Nuits, Ctes Chalonnaise (Mercurey) og Auxerrois ( Irancy). Vinen fremstr ret kompleks, netop pga. af blendet fra de mange forskellige omrder. Fra Cte de Nuits vil den typisk have sin ranke struktur og tannin, fra Hautes Ctes fr den rig frugt og friskhed. Vinen er lagret delvist p