Ved at tilsætte gær og vakuummere blåskimmelosten anaerobt opstod en helt unik mundfølelse og smag

Samtidig viskes (vaskes) ostens ydre i rødkit

Mandlerne fungerer som et godt supplement til de fleste oste

men balanceres af ostens elegante mildhed

Pakken indeholder: 200g Den Hvide Dame og 33cl Orval (øl)

Gammel Knas Creme Kitchen Ved at tilsætte gær ogEn nyfortolkning af smreost Gammel Knas Creme er en smreost, som fremstilles p Birkum Mejeri. Smreosten er lavet med inspiration fra osteklassikeren Gammel Knas, en Havarti fra Nr. Vium mejeri, som modnes i minimum 24 mneder. Ved forvandlingen til smreost holdes ostens sjl intakt, s den dybe smag, som balancerer mellem frisk syre, cremet fyldighed og umami nu findes i en smrbar udgave. Hermed bevarer vi essensen af Gammel Knas, men i en ny skikkelse