Smagen trækker mod lyse

krydderi og ceder uden at overdøve druen

Eben Sadie's arbejde med at bevare og fremhæve regionens unikke karakter har sat Swartland fast på kortet som et betydeligt vinproducerende område

som i 2019

lave udbytter og minimal indgriben i kælderen

Passopisciaro, PASSOROSSO 2016 Domaine Damoy Pierre Smagen trækker mod lysePassopisciaro Passorosso 2016 er en karakterfuld Etna Rosso, skabt p 100% Nerello Mascalese fra meget gamle vinstokke p Etnas nordside. Her fr du en lys, elegant og mineralsk rdvin, der forener vulkansk intensitet med burgundisk finesse. Vinen lagres p store, neutrale fade og aftappes ufiltreret for at bevare druens rene, rde frugt og terroirets srlige udtryk. Med alderen udvikler 2016 rgangen komplekse, eksotiske noter, som gr den srligt interessant