moderne aperitif

der fermenteres hver for sig på cement og gamle fade

Vinene fra Domaine Matassa er kendetegnet ved deres frugtige og friske udtryk

Macabeu og Muscat Blanc à Petits Grains

bagt fennikel med parmesan eller en fyldig linseret med timian og hvidløg

Skellig Six18 Distillery - Small Batch Irish Whiskey Px Sherry Cask Finish abrikos moderne aperitifFrsteklasses blanding af Pot Still og Grain Irish Whiskey Blandingen er frdiglagret p Pedro Ximnez Sherry fade efter en indledende modning p ex Bourbon fade, hvor fadene er nje udvalgt blandt dem, der modner p vores Skellig Six18 modningslager Atlantic Aged. Tilstedevrelsen af Pot Still Whiskey giver denne blanding dybde og balance, og PX finishen tilfjer en rig sdme til smagsprofilen.