Med fokus på små produktioner og håndværksmæssige metoder har Ployez-Jacquemart markeret sig som en af regionens skjulte perler og vundet stor respekt blandt champagnekendere

saftige brandykirsebær og livlige granatæblekerner med subtile hints af tørret lavendel

Huset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:

Egon Müller Scharzhofberger Auslese 2021 gør sig fortræffeligt sammen med retter som foie gras

der indfanger essensen af Italiens svar på Champagne – Franciacorta

Rocca di Frassinello San Germano 2019 Domaine Lignier Hubert Med fokus på små produktionerRocca di Frassinello San Germano 2019 er et sublimt vidnesbyrd om Toscanas rige vintradition og et godt eksempel p foreningen mellem elegance og kraft. Denne rdvin kombinerer Cabernet Sauvignon, Merlot og en snert af Sangiovese, dyrket p den historiske San Germano bakke, hvor vinavlen kan spores tilbage til etruskerne for 3. 000 r siden. Vinen udmrker sig med sin kompromislse kvalitet og sjldne historiske dybde, hvilket gr hver flaske til en srlig