kugleformede bær på størrelse med ærter er botanisk set de små kogler fra enebærbusken

længde 100 mm Nøjagtighed: +/-0

188 sider om specialtemaet

nøddeagtig efter sesam

1 kg masse

Isomalt – sukkererstatning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 25 kg marke-carandini kugleformede bær på størrelse medUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Som et fyldigt sdemiddel kan isomalt erstatte sukker 1: 1 og m derfor ikke forveksles med intensive sdemidler, som kun giver sdme, men ikke fylde og konsistens. Dets ernringsfysiologiske egenskaber gr det muligt at fremstille sukkerfrie, tandvenlige, kaloriefattige og ditetiske fdevarer. I gastronomien har isomalt gjort sig bemrket i