Ikke alkoholisk mousserende rosévins alternativ på hindbær

Spontan semi-carbonisk gæring efterfulgt af 18 måneder på brugte 225 liters fade & amphora

Den høje placering og kalkrige jord giver et køligt og rankt udtryk

44% øko grøn te (8% Sencha tilsat citrus)

Herefter dekanteres vinen til endnu ældre fade hvor den får lov at blive iltpåvirket en smule i yderligere 6 mdr

emilien feneuil blanc de noirs sermiers chamery 1er cru 2021 Valtellina Ikke alkoholisk mousserende rosévins alternativAlt Emiliens Pinot Meunier i byerne Sermiers og Chamery fra den svre og lille rgang 2021. Gring og lagring p brugte fade inden vinen sendes til andengring. Degorgeret juli 2025 uden dosage.