Vinifikationen følger husets kompromisløse linje med naturlig gær

Mængden af denne vin er desværre særdeles begrænset

red fruits

The field's name is Boronzky

2015 was for many a very big year

Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Metodo Classico VSQ Rosé Vinifikationen følger husets kompromisløse linje"Metodo Classico", er den traditionelle metode til at lave mousserende vin. Druerne vokser i 350 meters hjde p Monte Schiavo i Maiolati Spontini. De hndhstes og efter en bld prsning gennemgr vinen en frste gring i rustfri stltanke. Den sekundre gring sker i flasken, hvor vinen udvikler sine fine bobler og komplekse aromaer. "Dosaggio Zero" betyder, at der ikke tilsttes ekstra sukker fr den sekundre gring, hvilket resulterer i en mere tr og naturlig