En frisk og kølig hvidvin med masser af frugt i form af gule stenfrugter

der virkelig kommer til sin ret

Fra en sydøstvendt parcel kaldet Chanevarie på ca

I den vellykkede 2021-årgang består Les Crestes af hovedsageligt Grenache med en smule Carignan og Syrah

Riesling har masser af intensitet og smagsstyrke

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 69953_pim_Januarudsalg En frisk og kølig hvidvinSelvom Chardonnay stadig spiller hovedrollen blandt hvidvinene fra Bourgogne, s vinder en anden drue mere og mere frem. Og med god grund. For Aligot, som denne drue hedder, besidder nemlig alle egenskaberne til at lave lkre og cremede hvidvine, men med en lidt mere spinkel struktur, hj spndstighed og frisk levende syre. Og det er netop sdan, at Elodie Roys forrygende fortolkning af Aligot drue tager sig ud. Druerne kommer fra virkelig gamle vinstokke