I den fine køkken er denne ekstra jomfruolivenolie et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik på i'et på tallerkenen

Krydderiet er uundværligt i det middelhavske køkken og er særligt værdsat i Italien og Sydfrankrig

der hører til i enhver nigiri-sushi

Den har den samme firdelte grundform

Ved kolde retter (også fløde) opløses gelatinen i lidt varmt vand eller alkohol

Purée de Piment d'Espelette, puré af den franske "peber", chilipuré, 90 g sub-berufsbekleidung I den fine køkken erEt alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Den eneste "hjemmevoksende" peber i Frankrig er piment, og i Espelette, tt p byen St. Jean de Luz, finder den ideelle klimatiske betingelser for at trives: god jord og masser af varme. Piment er krydret, men ikke s strk som cayennepeber. Ideel til omelet, grillet kd, salat, fisk eller pizza.