efter den stadigt skiftende opførsel fra vinstokkene

kiggede de mere i retning af Cortese og internationale druer end på Timorasso

Passer godt til alle typer lyse kødretter

og alt er lavet efter Demeter-certificeret biodynamiske principper med naturgær

Vinen gæres og lagres 8 måneder på tanke (ikke egetræsfade) for at bevare frugten så ren som muligt

Chablis La Part des Anges, Domaine Grossot 2022 Portugal efter den stadigt skiftende opførselForekomsten af kalk i jorden forngter sig ikke i 'La Parts de Anges'. Rig og frugtig i nsen med umiskendelige noter af kalket mineralsk finesse. Fyldig i smagen med fersken. Energisk og koncentreret med friskhed og skn syre. Smagen lever op til duften med modne bler, liljer, gule stenfrugter og knuste sten. Druerne til 'La Parts de Anges' kommer fra mere end 30 r gamle stokke p en mark lige uden for landsbyen Fleys. Her er jorden s rig p den skaldte