lidt søde krydderier

som Eben Sadie er kendt for

svamperisotto eller kalvekotelet med sauce på fond

men dens elegante

nemlig mindre pynt og mere klarhed i frugten

Gevrey Chambertin 1er Cru Perrière Domaine Rebourseau Henri, 2023 Château Le Crock lidt søde krydderierDomaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 fra Gevrey Chambertin forener dybde, finesse og kalkrig energi i en klassisk Bourgogne med spndstighed. Om vinen Domaine Rebourseau Henri arbejder i Gevrey Chambertin, hvor Pinot Noir fr sin form af kalk, ler og mergel. Her er jorden tt og klig nok til at give struktur, men ogs rig nok til at give dybde. Det passer godt til en stil, hvor frugten ikke lber af med det hele, men fr lov til at bygge sig op med