Im Hintergrund auch etwas Rauch

reife Äpfel

Am Gaumen hochviskos

Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche

Das doppelte "Charcoal Mellowing-Verfahren"

Clio DO '20 - 150cl Jahrgang:2020 Im Hintergrund auch etwas RauchWeitere Jahrgnge: 2019 Vinifikation Ausbau Die Trauben fr den Clio stammen von 12 ha Cabernet Sauvignon und 32 ha sehr alten Monastrell Weinbergen, die einen sehr niedrigen Ertrag haben. Um Leseschden zu verhindern, werden die Trauben in kleinen Krben geerntet. Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese. Dieses Meisterstck von El Nido verbringt 22 bis 26 Monate in franzsischen und amerikanischen neuen Barriques. Degustationsnotiz Intensive Nase,