Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen

aromareich und herrlich lang anhaltend ist sein Geschmack

Im Mund zeigt sich viel Frische und saftige Säure

die an weisse

die dem Wein noch mehr Fülle und einen langen fruchtigen Abgang verleiht

La Atalaya del Camino DO '23 - 75cl Jahrgang:2023 Der Most wird zum TeilVinifikation Ausbau Von Hand geerntet, auf der Maische vergoren, 12 Monate im Barrique ausgebaut. Degustationsnotiz Expressiv und spannend im Bouquet. Rote Beeren, Caramel, Tabak und Gewrze. Im Gaumen satte und dichte, und noch leicht trocknende Gerbstoffstruktur, dank frischer Sure mit guter Harmonie. Lang anhaltend und klassisch nobel wirkend. Ein Wein mit Suchtgefahr!