Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt

blumige Noten (Veilchen und Flieder)

der recht lang mit Noten von Zwetschgen und eingelegten Kirschen endet

gut eingebundenen Holznoten unterlegt ist

Sobald der biologische Säureabbau stattgefunden hat

Veran DO '21 - 150cl Jahrgang:2021 Die Gärung findet in temperaturkontrolliertenVinifikation Ausbau 15 monatiger Ausbau in Eichenfssern, davon 90% aus franzsischer und 10% aus amerikanischer Eiche. 65% der Fsser sind neu und 35% werden im zweiten Jahr verwendet. Degustationsnotiz Der Finca Biniagual Veran hat ein intensives und eigenstndiges Bouquet. Wrzig und floral, erinnert etwas an Tannenreisig. Im Gaumen ist er stoffig, dicht, kompakt und gut balanciert. Noch sehr jugendliches und straffes Tannin. Im Abgang recht prgnante