seidig… typisch

Die edlen Tannine dieses Weines verbessern sich nach einigen Jahren mit der Lagerung in der Flasche

Sensorische Analyse

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Reifung auf der Hefe: 27 Monate

Pinot Noir Riserva PN20 Blauburgunder Rotwein seidig… typischLage: Oberplanitzing Meereshhe: 450 m Boden: tiefgrndiger, sandiger Mornenschotter mit Kalkablagerungen Hangneigung: 65% Erziehungsform: Guyot Alter der Rebstcke: 20 35 Jahre Lese: Mitte Ende September VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Pinot Noir Vinifikation: Kaltmazeration fr 5 Tage bei 2 4 C mit anschlieender offener Bttenspontangrung mit Maischebewegung 2 mal am Tag fr 3 4 Wochen. Ausbau: Sureabbau und natrliche Sedimentation im Edelstahltank und