Der Auftakt am Gaumen gibt sich schmeichelnd

betörende Nase

gehaltvoll

Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert

2x Weissweine und 1x Schaumwein à je 75 cl für romantische Stunden

Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 75cl Petit Verdot Der Auftakt am Gaumen gibtVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der