- Teiggewicht: variabel 80-500 gr

setzen Maßstäbe für alle professionellen Anwendungen

Technische Eigenschaften: > Backdeck aus hochwertigem und feuerbeständigem Schamottstein > Außenverkleidung frontseitig aus Edelstahl > Gehäuse Stahlblech lackiert > wärmeisolierter Türgriff > extragroße Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas > Innenbeleuchtung für jede Backkammer einzeln schaltbar > thermostatische Temperaturregelung getrennt für Ober- und Unterhitze > Thermometer für analoge Temperaturanzeige > Betriebskontrollleuchte > Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin > Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle > geringer Energieverbrauch > standardmäßig mit Ein-/Ausschalter Gerätedaten: > Abmessungen (B/T/H): 890 x 1100 (1340) x 760 mm > Backkammer (B/T/H): 2 x 620 x 920 x 150 mm > Kapazität: 6 + 6 Pizzen Ø 300 mm > Temperaturbereich: 85°C bis 455°C > Leistung: 12

Heizelement des Tanks: 600 W

Reinigungsmittel-Spender: Kit

orange Schockfroster 8 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm / 790 x 816 x 1322 mm Sievers - Teiggewicht: variabel 80-500 gr> Schnellkhlen: 21 kg +65C auf +3C > Schockfrosten: 15 kg +65C auf 18C > zeitgesteuertes Schockfrosten mit 40C Zellentemperatur > Kapazitt: 8 GN 1 1, Einschubhhe max. 65 mm > Kapazitt: 8 x 600 x 400 mm, Einschubhhe max. 40 mm > Kapazitt: 9 Eiscreme Behlter (5 l) > Kltemittel: R452A, Klimaklasse: 5 > Isolierung: 60 mm, Korpus aus Edelstahl AISI 304 > inkl. Kerntemperaturfhler, Transchlag links > programmierte Abkhlprogramme oder manuelle Eingabe >