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Vielleicht etwas Wilderes und Autochtones aus Spanien
also klassifizierter Weinbaufläche
spontan vergoren
der vom ersten Moment an Spaß ins Glas bringt
Ausbau in großen neutralen Holzfässern
Riesling "Estate" 2024 Magnum Château Adaugusta Vielleicht etwas Wilderes und AutochtonesPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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