Foodpairing: Rinder-Carpaccio mit gehobeltem Comté und Walnussöldressing

Was für ein stoffiger Burgunder mit unfassbarer Substanz und riesigem Potenzial

Foodpairing: Konfinierte Ente in Barolo mit glasierten Maronen

85% Merlot

Foodpairing: Lammrücken in der Kräuter-Bröselkruste mit grünen Bohnen und Tomatenconfit

2005 Scheurebe Trockenbeerenauslese Nr. 4 0,375 l Morgon Foodpairing: Rinder-Carpaccio mit gehobeltem ComtéDas sagt Norbert: Einer der berhmtesten Sweinmacher Europas. Krftiges Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Reife gelbe Frucht, feine florale Nuancen, zarte Kruterwrze, ein Hauch von Feigen, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtse, Noten von Ananas, frisch strukturiert, weier Pfirsich, ausgewogen und langanhaltend, zarte Tropenfrucht im Rckgeschmack. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. Foodpairing: Marillenkndel mit Vanillesauce