Voll und reichhaltig

Am Gaumen vielschichtig

Lagerung für kurze Zeit in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche

Ein meisterhaft gelungener Wein mit aussergewöhnlichem Lagerpotenzial

feines Vanillearoma

Eco di Mare Vermentino '23 - 75cl Paladin Voll und reichhaltigVinifikation Ausbau Sanfte Pressung, Fermentation bei niedrigen Temperaturen. Ausbau auf der Feinhefe, ausschliesslich in Edelstahltanks. Degustationsnotiz Intensive Nase nach Limette und Pampelmuse, gerstete Mandeln, im Hintergrund nach Weiesenblumen dufend. Am Gaumen ist er knackig, mit feinem Schmelz, klarer Frucht und leichter Holundernote sowie sattem Druck. Im Finale herrlich zartbitter und salzig.