Die Weinbergsarbeit bei Frédéric Mabileau ist immer absolutes Handwerk

eine Steilhanglage auf bis zu 45 Prozent Neigung zwischen 90 und 160 Metern Höhe

Nach der spontanen Gärung wandert der Wein 16 Monate auf der Vollhefe ins große Holz

In der Nase blumig und fein

samt Stielgerüst in die sehr schonende Pressung

Graacher Riesling 2025 Anna Seeger Die Weinbergsarbeit bei Frédéric MabileauSo richtig trockener Moselriesling, insbesondere von der Mittelmosel, ist recht schwer zu finden. Was Andrea und Christoph hier jedes Jahr auf die Flasche bringen, begeistert uns immer wieder. Es ist puristisches Handwerk mit einer unverkennbaren Handschrift. Der Graacher Ortswein stellt den Einstieg dar, die Trauben stammen aus den umliegenden VDP. Groen Lagen. Wunderbar trinkig, feine Sure und nur ein Minimum an Restzucker.