Kalk-Ton-Böden

Hier wird nichts dem Zufall überlassen

Nach kurzer Maischestandzeit geht es in georgische Tonamphoren

Der Ganz Horn 2019 ist so einer

Es herrscht eine perfekte Balance zwischen Mineralität

MUS Grauer Burgunder 2023 The Drop Kalk-Ton-BödenDer MUS zeigt, wie edel Grauburgunder in Deutschland sein kann. Die alten Reben auf Kalkstein mit etwas Lehm und Eisen bringen einen Wein, der trotz dezenter Frucht enorm viel Charakter und Spannung besitzt. Die Maischestandzeiten ber Nacht und die schonende, langsame Pressung verleihen ihm eine subtile Phenolik und eine feine Struktur, whrend der Ausbau in gebrauchten 600 Liter Fssern nur minimale Holzeinflsse zulsst. In der Nase zeigt sich der