Gärung werden beide gewonnenen Weine gemischt und nach der Martinotti-Methode zum 2

Trauben: Callet

Die Reben sind 15-30 Jahre alt

Untertönen

in speziellen Weißwein-Holzfässern (300 bis 500 Liter) mit Bio-Wildhefen vergoren und 11 Monate darin gereift

Verdejo Fermentado en Barrica 2023 Italien Gärung werden beide gewonnenen WeineAlkohol: 13. 5 % Trauben: Verdejo Der Wein prsentiert ein breites Aromenspektrum von tropischen Frchten wir Passionsfrucht und Mango ber krautige Aromen und einer feinen Rstaromatik. Am Gaumen begeistert der Verdejo mit einer samtigen Textur, fein ziselierten Sure und einem langanhaltenden, aromatischen Abgang. Die Trauben fr diesen aussergewhnlichen Wein stammen aus der Finca de Las Piedras in Valdestillas. Dank des Ausbaus in franzsischen